كيفية ترتيب طريقة البوفيه الناجح | شركة تجهيزات غذائية

كيفية ترتيب طريقة البوفيه الناجح..

ان نجاح البوفيه يعتمد على نوعية الطعام و جودته و مقدار تنوعه بالتأكيد ولكن ديكور البوفيه يلعب  مهم جدا ويلعب دورا رئيسيا في مظهرالبوفيه ما قد يدفع بضيوفك للتوجه ناحية طاولة معينة أو زاوية في البوفيه دون الأخرى

- الأواني الخاصة بالبوفيه أيضا لها دور بارز و قد لا تتوفر للجميع ويمكن الاستعاضة عنها بالأواني المعتادة ويكفي شراء مجموعة واحدة من صواني البوفيه و هي ليست والباهظة السعر كما و انها تعمر فترة طويلة اذا تم الحفاظ عليها بشكل سليم .

- وجود منظر طبيعي كلوحة كبيرة أو سجادة جدارية خلف البوفيه حركة تجعل من البوفيه الذي صنعتيه شيئا يفوق توقعاتهم

يعتمد ترتيب و تنظيم طاولات البوفيه على ذوق صاحب المنزل ..

وما ينصح به خبراء تنظيم حفلات البوفيه...

هو عدم وضع الطاولات جميعها على مستوى واحد أو جعلها متراصة كطابور عسكري فهو يعطي شكلا رتيبا و مملا نوعا ما كما و انه يجعل الضيوف متكدسين و متزاحمين انتظارا لمن امامهم و ذلك لعدم وجود خط سير آخر ولذلك نوعي في طاولتك و في ارتفاعاتها و حتى أشكالها و هو امر جميل و لصالحك لأن معظمنا لا يملك مجموعة من الطاولات المتساوية جميعها في الطول و العرض و الشكل بحيث تكفي لعمل البوفيه الذي اعتدنا رؤيته

مستلزمات تجعل من البوفيه متميزا :

1- آنية الاحماء وهي الأواني التي تحفظ الطعام ساخنا وهي انواع مختلفه جدا ومتنوعه

2- ملاقط البوفيه الخاصة و هي متعددة الأشكال تبعا لوظيفتها فمنها الخاص باللحوم و منها الخاص بالسلطات وانواع المكرونات

3- الملاعق المختلفة منها الخاص بالحلويات و منها الخاص بالشوربات

4-  الحاملات الخاصه بالبوفيه منها الزجاج وأنواع أخرى مختلفه تضفي شياكه على مظهر البوفيه العام

Read More

أنواع البوفيهات في حفل الزفاف

البوفيهات في حفل الزفاف

من أولى وأهم الأمور التي تهتم بها العروس وتسعى دائما للكمال بها وتحرص على ظهورة بالشكل المبهر الذي يبهر حضورها. وقبل الزفاف بفترة كافيه تظل تبحث عن كل ماهو جديد  وملائم لذوقها فتتردد على كثير من الشركات والعروض لتختار الانسب ، ولذلك يجب ان تضع في عين الاعتبار أنواع البوفيهات اللتي تقدم في العموم لكي تساعدها في الاختيار.

أنواع البوفيهات هي:

البوفيهات التي تعتمد على نوع واحد من المكونات:

البحرية، حيث يشتمل البوفيه على الأسماك والكائنات البحرية كالكالماري والجمبري والحبار بالإضافه الى الصحون عبارة عن اشكال بحرية ... والفوط و المحارم تاخذ اللون البحري ايضا 

البوفيهات التي تختص بمطبخ معينٍ: 

مثل البوفيه الاَسيوي، الصيني، الفرنسي، الإيطالي... بمعنى أنها تقدم كل الأطباق التي تنتمي للمطبخ المختار ولا شيء غيره، فمثلاً لو كان البوفيه إيطالياً سيكون مرتكزاً على البيتزا والسلطات والمعكرونة بأنواعها وهكذا.

بوفيهات الحلويات:

هو الذي يقدم فقط الحلويات بكل الأنواع حلويات شرقيه ، وفرنسيه ، وايطاليه وغيرها مما لذ وطاب لكي يضفي البهجه على الحضور . ويرضي جميع الاذواق

بوفيهات السناك: 

يقدم السناكات من المعجنات والسلطات والمقبلات الخفيفة

البوفيهات المشكلة: 

هو البوفيه الذي يقدم كل شيءٍ من حلويات، أطباق رئيسية،... وغيرها بإختلاف المطبخ الذي تنتمي إليه.

نصائح لإختيار طعام بوفيه الزفاف

المقبلات الصغيرة هي الأفضل لزفافك؛ فإن كان من الصعب تناول هذه الوجبات في قضمة واحدة، فهي أكبر من اللازم!

التزما بميزانيّة الزفاف التي وضعتموها منذ البداية

قطع البيتزا الصغيرة المصنوعة من السلمون المدخّن والكافيار... إنها المقبلات المثالية لاستهلال أمسية مرحة.

إن كنتما تقيمان حفلا ًرسمياً، فاعقدا عشاءً، حيث يُمكن للمدعوّين الجلوس حول مائدات الطعام، مع قائمات طعام مكتوبة بخطّ مميّز، وقدّما أربعة أو خمسة أطباق شهيّة، عوضاً عن الأطباق الثلاثة المعتادة.

ديكورات مبهرة لمناسباتكم مع أرقى التجهيزات الغذائية 

شركة رويال موفنبيك

Read More

كيفية ترتيب المائدة بشكل أنيق| شركة تجهيزات غذائية

كيفية ترتيب المائدة بشكل أنيق وصحيح

دائما ما نحرص على أناقة مائدة الطعام ولاسيما عند تواجد الضيوف ، ولكي نظهر بالشكل المطلوب الصحيح بكامل شياكته علينا معرفة واتباع بعض القواعد البسيطه لكي تؤدي للشكل المطلوب بالنهايه ، وهو ما يشعرنا بالراحه والثقهوالفخر أمام الضيوف .

واليك في سطور بسيطه بعض قواعد المائده الصحيحه ..

قبل الجلوس حول مائدة الطعام

-1 يجب عدم إحداث ضجة أثناء الجلوس إلى المائدة ، ويمكن الجلوس على الكرسي من جهة اليسار على أن تراعي  الشخص الجالس إلى اليمين حتى لا تأخذ اتجاهاً مضاداً فيحدث الارتباك الغير مرغوب به فإذا لاحظت أن الشخص يمينك يتجه إلى الكرسي جهة اليسار فلا تتجه إلى اليمين بل أبقى في نفس الاتجاه إلى اليسار.

-2 إذا كانت الدعوة في بيت أحد الأقارب أو الأصدقاء فعلى المدعو أن ينتظر حتى يحدد له المكان المفروض أن  يجلس فيه ، أما إذا كانت حفلة ووضعت الكروت بأسماء المدعوين فعلى الشخص أن يبحث عن اسمه ويجلس حيث هو محدد له.

-3 عادة تجلس ربة المنزل على رأس المائدة وفي مواجهتها رب الأسرة وتجلس على يمينه الابنة الكبرى ويجلس  الابن الأكبر إلى يمين والدته ثم الولد الثاني على يسار الأب وهكذا.

 اتيكيت استعمال الفضية

1- يجب عدم الإشارة بإحدى قطع الفضية أثناء الحديث على المائدة .

2- يجب عدم إحداث صوت مرتفع أثناء تقطيع الطعام أو الغرف .

3- تستعمل القطع الموضوعة في أقصى اليمين أو أقصى اليسار أولا ثم التي تليها إلى الداخل حسب ترتيبها على المائدة.

4- تمسك السكين باليد اليمنى والشوكة باليد اليسرى ويقطع الطعام قطعا مناسبة ثم تغرز الشوكة في القطع أو يتم تقطيع الطعام كله أولا ثم تنقل الشوكة إلى اليد اليمنى ( مراعاة للآداب الإسلامية في الأكل ) وتبقى بها حتى يتم تناول الطعام بينما توضع السكين على الطبق من أعلى بالعرض .

5-لا تستعمل السكين مطلقا لنقل الطعام إلى الفم بل للتقطيع أو سند الطعام لحمله على الشوكة أثناء الغرف.

 اتيكيت تناول الطعام

1- يجب عدم إحداث صوت أثناء المضغ وعدم فتح الفم وهو ممتلئ بالطعام

2- يفضل عدم خلط أنواع مختلفة من الطعام بعضها مع بعض في كل الطبق 

3-  إذا احتاج الشخص إلى شئ لا يمكنه الوصول إليه فلا يقف أو ينحني لأخذه بل يطلب من أقرب شخص إلى هذا الشيء أن يمرره له من اليمين أو اليسار حتى يصل اليه

4-لا تملئ الشوكة أو الملعقة بأكثر مما يمكن وضعه في الفم . 

5- لتناول الحساء إن كان مقدم في طبق عميق تغمس الملعقة في اتجاه بعيد عن جهة الشخص ويشرب الحساء من جانب الملعقة.

6- لاتغمس الملعقة في الطعام في اتجاه الجسم لتناول الأطعمة الرخوة مثل الخضر البوريه والكشك والخبيزة وغيرها ويؤخذ الطعام إلى الفم من مقدمة الملعقة وهذا ينطبق أيضا على الأرز والمكرونة في حالة استعمال الملعقة .

7- في حالة عدم وجود سكين على المائدة يمكن استعمال قطعة من الخبز لسند الطعام إلى الشوكة .

8-       تستعمل الأصابع لتناول البسكويت والكيك و الفطائر على أن لا تكون مغطاة بنوع من الحلوى أو الكريمة كالفطائر المحشوة بالإكلير ووردات الجبن وما شابهها تؤكل بالشوكة.

ديكورات مبهرة لمناسباتكم مع أرقى التجهيزات الغذائية 

شركة رويال موفنبيك 

للتواصل : 

1888800  

Read More